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最後更新日期   
2017-06-27
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防老抗病新寵兒 紅文旦當紅 成大教授張素瓊強調紅文旦能抗氧化 有益身體

 

【台南訊】防老抗病新寵兒,紅文旦當紅!專研保健食品研究與開發的國立成功大學生命科學系教授張素瓊又有新發現,繼研究證實山藥及山椿具有強精作用之後,再度發現紅文旦富含抗氧化物質與活性,紅文旦汁與果肉冷凍乾燥物都是很好的抗氧化物質來源,該研究不僅大大提升省產農產品的附加價值,也提供未來乾燥食品的一發展方向,同時增加認識省產農產品的保健功效,對農民是一大福音。

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